●煮物のアク取りが簡単にできる裏技
鍋の直径よりも少し大きめに切ったアルミホイルを軽くもみ
シワシワにしてから広げ、鍋の縁に大きさを合わせて入れます。
すると！ アルミホイルにアクがこびりついてくれます。
●野菜の煮崩れを予防する裏技
煮崩れは、沸騰した時に野菜の角と角がぶつかり合うことによって
起こります。
よって、角を取り丸くすることで衝撃が少なくなり、
煮崩れを起こしにくくなります。
しかしひとつひとつ角を取っていくのって面倒！
そこで簡単に角を取る方法を紹介します＾＾
切った野菜（ジャガイモなど）をザルに入れ、
上からもうひとつ、同じような大きさのザルを被せます。
取れた角などが飛び散らないように、
さらにスーパーの袋などで覆うとよいでしょう。
そして１０～１５秒位、軽く上下左右に振ると野菜の角がとれます。
さらに！ザルの中で振る事によって、表面に細かな凸凹が出来るので、
味がしみ込みやすくなり、より美味しく煮物ができます♪
●辛口のカレーを甘口にする方法
カレーにする時、大人用と子供用を分けて作るとなると
ルーも鍋も２つずつ必要になるし、色々と面倒ですね・・・。
そこで、大人用に作った辛口のカレーから子供の分を皿にとって
甘口のカレーに変身させる方法を２つほどご紹介＾＾
知っている人も多いのが、はちみつ＆牛乳で甘く＆まろやかに～。
はちみつと牛乳は味をみながら少しずつ加えていきましょう。
もうひとつの方法は、
インスタントの粉末ポタージュスープの素をふりかけて混ぜる！
すると辛味が抑えられ、甘口になります。
●焼きナスの皮を綺麗にむく方法
ナスのへたの付け根部分に、一周切込みを入れます。
そして、オーブントースターで15分程焼いたら、縦半分に切って、
付け根の切り込みの所から皮を引っ張っります。
すると一発で綺麗にむけます！
ナスを焼く前のほんのひと手間であとが楽になりますよ＾＾
