●のり
のりは、缶やビンなどに入れ、
乾燥剤を入れて保存するようにしましょう。
湿気は禁物です。
頂き物などで、たくさんあり、すぐに使わないようなときは
冷凍保存してしまいましょう。
風味やパリパリ感を損ないません。
冷凍する時は、未開封の袋ごとでOK！
一袋にたくさん入っていたりする時は、
小分けにしてラップするか入っていたパックに戻し、
さらに冷凍パックに入れて保存しましょう。
缶ののりの場合、冷凍庫に入るようなら、缶ごと冷凍庫へ！
缶のフタがあかないように、テープなどでとめておくとGOOD!
解凍の際は、冷凍庫から出し、そのままの状態で
常温にもどるまで待つ事！！
冷凍庫から出してすぐに開封してしまうと、
冷凍庫内と室内の温度差で、湿気てしまいます（＞＜；）
一度冷凍庫から出したのりは、冷凍庫へ戻さず
早めに使い切るようにしましょう。
●豆類
豆類を選ぶ時、中身が見える場合は、
粒のそろっているものを選ぶようにし、
虫食いなどがないかもチェックしましょう。
使う時は水洗いして、豆の３倍以上の水につけて
５ー６時間以上かけてもどします。
使う前日に水につけ、一晩おいてもいいぐらいですね。
もどすのに時間がかかる豆類ですので、
いっぺんにもどしたら、使わない分は小分けにして
冷凍保存しておきましょう。
冷凍する時は十分に水をきり、
冷凍用パックで保存しましょう。
味付けをしてから冷凍しておけば
自然解凍してそのままいただけます。
簡単料理レシピの極意を教えます簡単だけどおいしい料理を作りましょう！
