納豆は製造してから１ー２日冷蔵したものが
食べ頃と言われていますが、
１週間ぐらいは風味が変わらずおいしく食べられます。
納豆はもともと豆を発酵させて腐らせたものだから
賞味期限が過ぎても平気！と考える方も多いと思います。
私もそうです（＾＾）
納豆の表面に白い斑点が出てきたら劣化のサインですが、
劣化したからといっても、食べても害は無いそうです。
しかし味は確実に落ちています。
長期保存したい場合は、買ってきてすぐに冷凍庫へ！
納豆は、買ってきたパックのまま冷凍でき、
しかも味を損なわない大変便利な食品です。
スーパーの安売りなどでまとめ買いした時は、
１ー２日で食べきる分だけ冷蔵保存し、
残りは冷凍してしまいましょう。
冷凍庫で２ー３ヶ月は保存が可能です。
冷凍パックは底やフタに穴があいていますので
他の食品にニオイが移ったり、乾燥するのを防ぐためにも、
パックごと冷凍用袋に入れてから保存するとよいでしょう。
解凍は、冷蔵庫に移しておくか、自然解凍すれば
元どおり、粘りもよみがえります。
凍ったままザクザクと刻めば、
ひき割り納豆が簡単にできちゃいます♪
簡単料理レシピの極意を教えます簡単だけどおいしい料理を作りましょう！
