●米
一般に売られている精米したお米は、
酸化しやすく、長期保存はできません。
目安として、夏場は２週間、
冬場は１ヶ月位で使い切るのがよいでしょう。
残った古米と新しく買ってきたお米は、
一緒にしないようにしましょうね＾＾
買って来たら米びつなどのフタ付き容器で保存します。
保存場所は、低温で風通しのよいところがベストです。
真夏は、低温で風通しのよいところ・・・
といっても難しいと思いますので、
ビニール袋で密閉して、冷蔵庫で保存した方がよいでしょう。
米は蒸れると虫がつきやすいです！
そこで、ニンニクを入れておくと虫除け効果があります。
ニンニク２ー３かけを用意し、表皮をむいてからネットに入れ、
米を保存している容器に入れておくだけです。
簡単なので、ぜひお試しを＾＾
唐辛子も同じような効果があると聞いた事があります♪
●ご飯
お米に続き、炊いたご飯が余ったときなどの保存方法を
ご紹介します！
炊きたてのおいしさを維持するには、
冷蔵保存より冷凍保存です。
多めに炊いて冷凍しておけば、使いたいときにさっととりだし、
電子レンジでチンしてすぐに食べられるので便利ですね。
☆ご飯の上手な冷凍＆解凍方法
ご飯がまだあつあつのうちにラップで包んでしまいましょう。
こうすると、中の空気が抜けてラップがピタっとつきます。
ただし、冷凍庫に入れるのは完全に冷ましてからにしましょう！
包むときは、なるべく平らに広げた方が、解凍する時に
早く解凍でき、解凍ムラも少なくなります。
さらに炊きたてのおいしさを再現するために！
フォークなどでで数箇所に穴をあけ、
水か酒を少量ふりかけてチンするといいですよー d(>_< )
簡単料理レシピの極意を教えます簡単だけどおいしい料理を作りましょう！
