簡単料理レシピの正しい活用法

●米

一般に売られている精米したお米は、

酸化しやすく、長期保存はできません。

目安として、夏場は２週間、

冬場は１ヶ月位で使い切るのがよいでしょう。

残った古米と新しく買ってきたお米は、

一緒にしないようにしましょうね＾＾

買って来たら米びつなどのフタ付き容器で保存します。

保存場所は、低温で風通しのよいところがベストです。

真夏は、低温で風通しのよいところ・・・

といっても難しいと思いますので、

ビニール袋で密閉して、冷蔵庫で保存した方がよいでしょう。

米は蒸れると虫がつきやすいです！

そこで、ニンニクを入れておくと虫除け効果があります。

ニンニク２ー３かけを用意し、表皮をむいてからネットに入れ、

米を保存している容器に入れておくだけです。

簡単なので、ぜひお試しを＾＾

唐辛子も同じような効果があると聞いた事があります♪

●ご飯

お米に続き、炊いたご飯が余ったときなどの保存方法を

ご紹介します！

炊きたてのおいしさを維持するには、

冷蔵保存より冷凍保存です。

多めに炊いて冷凍しておけば、使いたいときにさっととりだし、

電子レンジでチンしてすぐに食べられるので便利ですね。

☆ご飯の上手な冷凍＆解凍方法

ご飯がまだあつあつのうちにラップで包んでしまいましょう。

こうすると、中の空気が抜けてラップがピタっとつきます。

ただし、冷凍庫に入れるのは完全に冷ましてからにしましょう！

包むときは、なるべく平らに広げた方が、解凍する時に

早く解凍でき、解凍ムラも少なくなります。

さらに炊きたてのおいしさを再現するために！

フォークなどでで数箇所に穴をあけ、

水か酒を少量ふりかけてチンするといいですよー　d(>_< )