簡単料理レシピの正しい活用法

チーズの保存は冷蔵庫のチルド室が好ましいです。

開封後は切り口をラップできっちり覆い、

さらにアルミホイルで包んで箱に戻して保存がベスト！

ピザ用チーズ、粉チーズ、クリームチーズ以外は

冷凍すると、解凍したときボソボソしてしまいます。

せっかくの風味と食感が損なわれてしまいますので

チルド室での保存がオススメです。

●ピザ用チーズ

開封するとカビやすいピザ用チーズ。

すぐに使い切る予定のない時は冷凍してしまいましょう。

なるべく薄く平らにし、袋の空気を抜いて

きっちり封をすることがポイント！

チーズは他の食品などにニオイが移りやすいので、

これをさらに保存袋に入れて袋を二重にしておくとＧＯＯＤ！

●粉チーズ

よく粉チーズを冷蔵庫で保存しているのをみかけますが

これはＮＧ！

冷蔵庫だとかえって湿気やすいのです。

常温の湿気の少ない場所での保存が難しい場合は

冷凍してしまいましょう。

そのまま（凍ったまま）料理にふりかけて使用できます！

●クリームチーズ

少量ずつ切り分けたら、ラップを敷いた密閉容器に並べて冷凍。

このとき、取り出しやすいように間をあけて並べるのがコツ！