チーズの保存は冷蔵庫のチルド室が好ましいです。
開封後は切り口をラップできっちり覆い、
さらにアルミホイルで包んで箱に戻して保存がベスト！
ピザ用チーズ、粉チーズ、クリームチーズ以外は
冷凍すると、解凍したときボソボソしてしまいます。
せっかくの風味と食感が損なわれてしまいますので
チルド室での保存がオススメです。
●ピザ用チーズ
開封するとカビやすいピザ用チーズ。
すぐに使い切る予定のない時は冷凍してしまいましょう。
なるべく薄く平らにし、袋の空気を抜いて
きっちり封をすることがポイント！
チーズは他の食品などにニオイが移りやすいので、
これをさらに保存袋に入れて袋を二重にしておくとＧＯＯＤ！
●粉チーズ
よく粉チーズを冷蔵庫で保存しているのをみかけますが
これはＮＧ！
冷蔵庫だとかえって湿気やすいのです。
常温の湿気の少ない場所での保存が難しい場合は
冷凍してしまいましょう。
そのまま（凍ったまま）料理にふりかけて使用できます！
●クリームチーズ
少量ずつ切り分けたら、ラップを敷いた密閉容器に並べて冷凍。
このとき、取り出しやすいように間をあけて並べるのがコツ！
簡単料理レシピの極意を教えます簡単だけどおいしい料理を作りましょう！
