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チーズの保存

チーズの保存は冷蔵庫のチルド室が好ましいです。


開封後は切り口をラップできっちり覆い、

さらにアルミホイルで包んで箱に戻して保存がベスト!


ピザ用チーズ、粉チーズ、クリームチーズ以外は

冷凍すると、解凍したときボソボソしてしまいます。


せっかくの風味と食感が損なわれてしまいますので

チルド室での保存がオススメです。


●ピザ用チーズ


開封するとカビやすいピザ用チーズ。

すぐに使い切る予定のない時は冷凍してしまいましょう。


なるべく薄く平らにし、袋の空気を抜いて

きっちり封をすることがポイント!


チーズは他の食品などにニオイが移りやすいので、

これをさらに保存袋に入れて袋を二重にしておくとGOOD!


●粉チーズ


よく粉チーズを冷蔵庫で保存しているのをみかけますが

これはNG!


冷蔵庫だとかえって湿気やすいのです。

常温の湿気の少ない場所での保存が難しい場合は

冷凍してしまいましょう。


そのまま(凍ったまま)料理にふりかけて使用できます!


●クリームチーズ


少量ずつ切り分けたら、ラップを敷いた密閉容器に並べて冷凍。

このとき、取り出しやすいように間をあけて並べるのがコツ!

【素材別】卵・乳製品の保存方法

常備品といってもいい、卵や乳製品
かといって、まだあるのに買い物ついでに買ってきてしまい
ムダにしてしまった経験ありませんか?

ここでは、卵・乳製品の保存方法を
分かりやすく説明しています。

ぜひお試しください^^

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