簡単料理レシピの正しい活用法

●生クリーム

開封すると痛みやすい生クリームは、冷蔵庫だと３ー４日が限度

残った生クリームは早いうちに冷凍してしまいましょう！

すぐに冷凍！といってもそのままの状態では

水分と脂肪分が分離してしまいます。

そこで、ひと手間。

泡立て器などを使って泡立て、絞り袋に入れ

金属バットの上に、ひとさじ分位ずつ絞り出していきます。

絞り袋がない時、面倒な時、形にこだわらない使い方を

する時などは、スプーンで適当な大きさですくって

金属バットにぽとんと落としていってもＯＫです。

ケーキ用などに使う予定がある場合は、泡立てる時に

あらかじめ砂糖を加えておくとよいでしょう(o^∇^o)ｂ

冷凍庫に入れ、完全に凍ったら、密閉容器に入れて保存すれば

１ヶ月はＯＫ！

使用方法ですが、

料理の仕上げなどにそのまま使う場合は室温で解凍、

加熱する料理に使用する場合はそのままでよいでしょう（＾＾）

熱々のコーヒーに落とせば、

簡単手軽なウィンナーコーヒーの出来上がりです♪

●牛乳

生クリーム同様、水と脂肪分が分離しますので

冷凍には不向き。消費期限内に使い切るようにしましょう。

使い切れない時はホワイトソースなどに調理してしまえば

冷凍できますヨ！