●タマネギ
風通しの良い冷暗所におくだけで１ー２ヶ月はもちます。
湿気がこもると傷みやすいので、買ってきた時のポリ袋は外して
かごやネットに移しましょう。
冷凍保存する場合は、使う目的別に千切り、
みじん切りなどに切り分け、炒めてから一度冷まし、
冷凍用パックに小分けにして平らにして冷凍庫へ。
●ニンジン
洗ってあるものは泥付きと比べて痛みやすいです。
乾いた新聞紙に包んでから野菜用保存袋に入れ野菜室へ。
夏以外なら冷暗所でも１週間はＯＫ。
冷凍保存する場合は、タマネギ同様、目的別に乱切り、短冊切りなど、
後で調理しやすいように切り分け、しっかりとゆでる。
よく水気を切ってから(拭いてから）冷凍保存しましょう。
●ダイコン
買って来たらすぐに葉を切りおとすのがポイント！！
なぜなら、葉が根の部分の栄養分を吸い取ってしまうからです。
ラップに包んだら、野菜室で立てて保存するようにしましょう。
冷凍保存する場合は、おろしたり、千切りにすれば
生のまま冷凍でき、１ヶ月は新鮮です。
大根おろしの場合は、軽く水気を切ってから冷凍用パックに入れて
冷凍庫へ。
千切りの場合は、軽く塩をふり、
水気を切ってから冷凍用パックに入れて冷凍保存。
解凍は自然解凍が好ましいですが、
急いでいる時はパックごと流水解凍で。
簡単料理レシピの極意を教えます簡単だけどおいしい料理を作りましょう！
