Top > 【素材別】野菜の上手な保存法 > キヌサヤ・インゲン・枝豆

キヌサヤ・インゲン・枝豆

●キヌサヤ・インゲン


キヌサヤやインゲンは彩りなどに使用するために

買ってきても、けっこう余ったりしていませんか?!


ポリ袋に入れて野菜室に保存で1週間。

茹でたものを冷蔵保存する場合は2ー3日は美味しく食べられます。


毎回彩りに使うだけなので、1週間のうちに何度も登場しないワ!

という場合は冷凍保存がオススメです。


スジを取って軽く塩茹でしたら、あおいで冷まします。

きれいな緑色になったら使いやすいようにカットしてバラ凍結。

もちろんカットせず、そのままの状態でもOK!


【バラ凍結】


バラ凍結とは、かたまりにならないようにバラの状態で冷凍する事。

バラ凍結の方法は、冷凍する前によく水分をふきとっておく事。

こうして冷凍保存しておけば使う時に便利ですね。


●枝豆


パック入りのものはすぐに食べられて手軽だけれど、

すぐに食べない場合は枝付きのものを買うようにしましょう。


枝付きのものは、豆部分だけでなく、

小枝を1cmほど残して枝から切り、

穴あきのポリ袋に入れて野菜室へ。


これで3日はもちます。

食べる時は塩もみしてうぶ毛を取ってからゆでます。


冷凍保存しておく場合は、固ゆでにし、

よく冷ましてから冷凍用パックに平らにして入れ冷凍庫へ。

食べる時はさっとゆでればOK。


自然解凍でいただきたい場合は、固ゆでではなく、

もう少しゆでておきましょう。

【素材別】野菜の上手な保存法

野菜類は使い残しなどをダメにしてしまいがち。

素材によって適した保存方法が違いますので、これを
頭に入れて実行するだけで、ぐ?んと持ちもアップ↑!!

ここでは、それぞれに適した保存方法を素材別に分け
分かりやすく説明しています。

ぜひお試しください^^

このカテゴリ内の記事

キャベツ・レタス・ホウレンソウ
白菜・ニラ
キュウリ・ナス・トマト
カボチャ・ピーマン
ブロッコリー・カリフラワー
キヌサヤ・インゲン・枝豆
タマネギ・ニンジン・ダイコン
ゴボウ・レンコン・ピクルス
ジャガイモ・サツマイモ
サトイモ・ヤマイモ
アスパラガス・モヤシ
ナガネギ・ニンニク・ショウガ
シソ・パセリ・三つ葉・ワサビ


簡単・おいしい料理レシピの活用法メールセミナー 簡単料理レシピの極意を教えます簡単だけどおいしい料理を作りましょう!
【名字】
【メールアドレス】

調味料の種類と使い方
調味料の保存方法
料理別 調理方法のコツ
電子レンジ活用術!
素材選びと保存のコツ
【素材別】野菜の上手な保存法
【素材別】卵・乳製品の保存方法
【素材別】主食(米・パン・麺など)の保存方法
【素材別】加工食品の保存方法
【素材別】乾物の保存方法
裏技集
手作りレシピ集


【サイト運営者情報】
サイト運営者
サイト運営者紹介
お問い合わせはこちら

【リンクについて】

管理人おすすめリンク集
相互リンク募集について

【管理人お気に入りサイト】



Yahoo!ブックマークに登録