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保存に便利なお助けグッズ

ラップやホイル、保存容器など保存に便利なものが

たくさんありますね^^

それぞれの特性を知って上手に活用しましょう!


●ラップ


冷蔵庫内の食品の乾燥、汁もれ、ニオイ移りを防ぎ、

酸化を遅らせて鮮度を保つ。

電子レンジでチンするときにも活躍しますね^^


●ホイル


光と空気を遮断して酸化を遅らせる


●ポリ袋


野菜用、肉用など、専用のものが市販されていますので、

用途によって使い分けると良いでしょう。


なければ普通のポリ袋で良いですが、

専用のものと比べると保存能力は落ちます。


野菜専用保存袋は野菜の老化ホルモン、

エチレンガスの除去能力があり、

野菜が長持ちします。


肉専用保存袋は、肉の鮮度が保てるように考えられて

袋が処理してあります。


●ネット


風とおしの必要な野菜の保存には水切りネットなどを使用します。

ニンニクをいらなくなったストッキングに入れ、間に結び目を作り

1株ずつ入れつるしておく、なんていう方法も^^


●密閉容器


保存に便利なお助けグッズ


保存に便利なお助けグッズ


ポリエチレンやプラスチック製の密閉できる容器を

色々な大きさでそろえておくと便利です。

そのままレンジにかけられる耐熱温度の高いものがオススメ!


フタ付きのガラス容器は果実酒、ジャムなどの長期保存に便利です。

煮沸消毒してから使った方が菌の繁殖も防げて◎!


●缶


乾物、煎餅、クッキーなどの湿気やすいものの保存に便利です。


●ホーロー容器


酸に強いので、漬物などの長期保存に向いています。

素材選びと保存のコツ

素材の選び方がわからない・・・
せっかく新鮮な食材を手に入れても、使い切れず無駄にしてしまった。
はたまた、手をつけないまま、気がついたら冷蔵庫の中で腐っていた!

なんてことはありませんか?!

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