簡単料理レシピの正しい活用法

ラップやホイル、保存容器など保存に便利なものが

たくさんありますね＾＾

それぞれの特性を知って上手に活用しましょう！

●ラップ

冷蔵庫内の食品の乾燥、汁もれ、ニオイ移りを防ぎ、

酸化を遅らせて鮮度を保つ。

電子レンジでチンするときにも活躍しますね＾＾

●ホイル

光と空気を遮断して酸化を遅らせる

●ポリ袋

野菜用、肉用など、専用のものが市販されていますので、

用途によって使い分けると良いでしょう。

なければ普通のポリ袋で良いですが、

専用のものと比べると保存能力は落ちます。

野菜専用保存袋は野菜の老化ホルモン、

エチレンガスの除去能力があり、

野菜が長持ちします。

肉専用保存袋は、肉の鮮度が保てるように考えられて

袋が処理してあります。

●ネット

風とおしの必要な野菜の保存には水切りネットなどを使用します。

ニンニクをいらなくなったストッキングに入れ、間に結び目を作り

１株ずつ入れつるしておく、なんていう方法も＾＾

●密閉容器

ポリエチレンやプラスチック製の密閉できる容器を

色々な大きさでそろえておくと便利です。

そのままレンジにかけられる耐熱温度の高いものがオススメ！

フタ付きのガラス容器は果実酒、ジャムなどの長期保存に便利です。

煮沸消毒してから使った方が菌の繁殖も防げて◎！

●缶

乾物、煎餅、クッキーなどの湿気やすいものの保存に便利です。

●ホーロー容器

酸に強いので、漬物などの長期保存に向いています。