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調理時間短縮などの裏技

●油あげの湯通し


キッチンペーパーに油あげを包み、水をかけ

お皿に並べてレンジで加熱。


●だし汁が少量必要な時


小さめの耐熱容器にかつお節ひとつかみに水をひたるぐらい入れ

レンジで20秒程加熱 。ほんの少量のだし汁の出来上がり。


●春雨をもどす


春雨(30g)を耐熱容器に入れる。水をたくさん吸うので、

たっぷりの水を加え、ラップをしレンジで5分程加熱。

様子を見てまだ戻ってないようならかき混ぜてさらに30秒位加熱。


●干し椎茸を早くもどす


耐熱容器に干し椎茸とかぶるぐらいの水と砂糖一つまみを入れて加熱。

(3ー4個に付き2分位が目安)


●豆腐の水切り


耐熱皿にキッチンペーパーに包んだ豆腐をのせて

レンジで1分半ー2分加熱。


●切り干し大根、ひじきをもどす


それぞれかぶるぐらいの水を入れて、ラップをし3分程加熱。

切り干し大根は少しもんで。


●ヤキソバ等の蒸し麺をほぐしやすく


麺の入った袋に少し切り込みを入れて

レンジで1ー2分程度加熱するとほぐれやすくなります。


●トマトの湯むき


ヘタを切り、反対側の皮に十字に切り込みを入れ、

耐熱皿にのせ加熱(1個に付き30ー40秒程度)。

すぐに冷水に取って冷ましたら、切れ目からむいていくと綺麗にむける。


●こんにゃくのアク抜き


耐熱容器に調理する形に切ったこんにゃくを入れてラップをし、

レンジで5分ほど加熱。

電子レンジ活用術!

何かと便利な電子レンジ
一度冷めてしまったものをあたためるだけではありません!
上手に活用すれば、かんたん・おいしい料理の手助けをしてくれますよ♪

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